En Italie, le café est plus qu’une boisson : c’est une institution. Parmi les nombreuses marques qui font rayonner cette tradition à l’international, deux noms reviennent souvent dans les discussions entre amateurs : Kimbo et Lavazza. Ces deux torréfacteurs emblématiques proposent chacun une gamme riche et variée, mais aujourd’hui, nous nous intéressons de près à deux références phares : le Kimbo Prestige café en grains 1KG et le Lavazza Qualità Oro. Deux cafés emblématiques, deux visions du goût italien… et un comparatif objectif pour vous aider à faire votre choix.
Origine et philosophie des marques
Kimbo est une marque napolitaine née au cœur de la tradition du café du Sud de l’Italie. Fondée dans les années 1960, elle est connue pour ses mélanges intenses et généreux, avec une torréfaction poussée, typique de Naples. Le café Kimbo Prestige est l’un de ses produits les plus équilibrés, pensé pour séduire les amateurs d’espresso tout en restant accessible à tous les palais.
Lavazza, quant à elle, est basée à Turin et bénéficie d’une notoriété mondiale bien établie. Son Qualità Oro, créé en 1956, mise sur l’élégance et la douceur, avec un assemblage 100 % arabica qui met en avant finesse et arômes floraux. Lavazza a une approche plus “nordique” du café italien, souvent plus légère en bouche.
Profil aromatique et dégustation
Le Kimbo Prestige se distingue par sa composition équilibrée entre arabica et robusta. Il offre une belle intensité, avec des notes grillées, de chocolat noir et une légère touche épicée. En espresso, il révèle une belle crema, dense et onctueuse, avec une persistance en bouche marquée.
De son côté, le Lavazza Qualità Oro, exclusivement composé d’arabica, joue sur la subtilité. Ses notes florales, légèrement fruitées, évoquent les agrumes et le miel. Il est parfait pour ceux qui recherchent un café doux, élégant et raffiné, notamment en méthodes douces comme la cafetière filtre ou la Chemex.
À qui s’adresse chaque café ?
Le Kimbo Prestige s’adresse à ceux qui aiment le caractère affirmé du café italien, sans excès d’amertume. Il convient aussi bien pour les amateurs d’espresso intense que pour une utilisation quotidienne en machine automatique.
Le Lavazza Qualità Oro sera davantage apprécié par ceux qui préfèrent un café plus rond, doux et légèrement acidulé. Il est idéal pour le petit-déjeuner ou pour accompagner un moment de détente en journée.
Le rapport qualité/prix
Sur ce point, les deux cafés sont très bien positionnés dans leur gamme respective. Le Kimbo Prestige 1KG est souvent reconnu pour son excellent rapport qualité/prix, notamment pour les professionnels ou les foyers gourmands en café. Le Lavazza, de son côté, bénéficie d’une distribution très large, ce qui permet de le trouver facilement, parfois à prix réduit en grande surface. Toutefois, pour une torréfaction plus artisanale et une fraîcheur garantie, de nombreux amateurs privilégient l’achat chez des revendeurs spécialisés.
Verdict : deux styles, un même amour du café
Choisir entre Kimbo Prestige et Lavazza Qualità Oro, c’est avant tout une question de goût personnel. Le premier ravira les amateurs de cafés corsés, riches en arômes, tandis que le second séduira par sa finesse et son élégance. Le vrai gagnant, c’est vous, qui pouvez découvrir ces deux cafés emblématiques et affiner votre palais à travers des expériences complémentaires.
Et vous, plutôt Naples ou Turin ?
Que vous soyez adepte de la tradition napolitaine ou séduit par la douceur turinoise, ces deux cafés offrent un excellent aperçu de la richesse du savoir-faire italien. Et si vous cherchez encore plus d’inspiration, n’hésitez pas à explorer notre comparatif sur les cafés italiens en grains pour espresso (lien interne possible à ajouter ici).
